Carcassonne - vignoble de 42 hectares avec cave

Grand domaine viticole de 42 hectares regroupés sur 2 îlots. Situé sur le Carcassonnais, les 42ha de vignes sont valorisés en AOP Cabardès et IGP Pays d'OC avec par ordre d'importance les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon, Colombard, Syrah, Cinsault, Grenache et Egiodola. Très bon équilibre également dans les années de plantation avec 15ha de jeunes vignes plantées de 2017 à 2021, 12ha de vignes plantées entre 2001 et 2004 et 12ha de vieillles vignes plantées de 1972 à 1982. La cave est fonctionnelle avec 3 grandes cuves béton rénovées époxy et inox, ainsi que 11 cuves béton plus petites à rénover. Elle est équipée (pressoir, égrappoir, pompe, groupe froid, …). L'ensemble s'étend sur 350m² et contient 4000hl.